ミニカーのビギナ~ おまけ付き ミニカー集めのビギナー「ドルフィン」のコラムです。スーパーカー世代で、'76年F1inJAPANから'99年までレースを見てきました。パッタリとレースに興味を持たなくなった反動でしょうか、急にスーパーカーやレースカーのモデルカー集めが好きになりました。モデルを入手の“思い入れ”や経緯などを徒然なるままに書いています。モデルカーと実車の写真があれば一緒に掲載しています。 ★日々見つけた“小ネタ”の「おまけ」がたまに付きます。 ★データ等は記憶によるものが多いので、間違っていたら“優しく”ご指摘・訂正してくださいネ。

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バツグン 地鶏の炭火焼

地鶏焼き鳥1
 知り合いの肉屋さんが直営する焼き鳥屋に行った。
 良い肉が使用できるのも強みだが、博多の料理屋で腕を磨いた店長の調理もバツグンだった。
 「突き出し」のサバの味噌煮を食べて「ご飯ください」といきなり“食事モード”に入ってしまったくらいだ。
 お米も近隣で採れる無農薬米を農家から仕入れているそうだ。

 上写真は「つくね」と「ねぎま」。つくねには刻んだ柚子が混ぜられていて鼻に抜ける香りが心地よい。
地鶏焼き鳥2
地鶏の炭火焼

 焼き始めると店内に香ばしさが広がる。地鶏の炭火焼きだ。
 噛むとグッと押し戻すような歯応え。噛むほどに味が染み出る。鶏を食べる醍醐味を存分に楽しめた。

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おまけネタ | 投稿者 ドルフィン 08:34 | コメント(0)| トラックバック(0)
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