ミニカーのビギナ~ おまけ付き ミニカー集めのビギナー「ドルフィン」のコラムです。スーパーカー世代で、'76年F1inJAPANから'99年までレースを見てきました。パッタリとレースに興味を持たなくなった反動でしょうか、急にスーパーカーやレースカーのモデルカー集めが好きになりました。モデルを入手の“思い入れ”や経緯などを徒然なるままに書いています。モデルカーと実車の写真があれば一緒に掲載しています。 ★日々見つけた“小ネタ”の「おまけ」がたまに付きます。 ★データ等は記憶によるものが多いので、間違っていたら“優しく”ご指摘・訂正してくださいネ。

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フルーツ餅の甘美

フルーツ餅1
 大坂・吹田にある松竹堂「フルーツ餅」を友人から頂いた。
 TV等様々なメディアで紹介され、今や入手困難なスイーツ。彼の人脈の幅広さには舌を巻く。

 箱を開けると美しい大福の姿に目を奪われる。中に入っているフルーツを模している。実に丁寧な仕事だ。
 大福の頂点にはミントや花弁を控えめに置きつつ銀粉で華やかさをも忘れない。特にラ・フランスの上に刺さった南京の種には“星型の金粉”が貼りつけられた細かい作業。
 “わび・さび”を残しながら洋菓子に負けない美しさを演出している。
フルーツ餅2
上段左から―ブドウ、カキ、ブドウ
下段左から―ラ・フランス、メロン、パイナップル


 フルーツを白餡と求肥(ぎゅうひ)で包んだ大福。サラリとした白餡なのでフルーツの味と香りを損なわない
 一口すると溢れる果汁。なんと瑞々しい和菓子だろうか。
 “味わう事”に夢中になる―そんなスイーツだった。

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おまけネタ | 投稿者 ドルフィン 10:08 | コメント(0)| トラックバック(0)
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