ミニカーのビギナ~ おまけ付き ミニカー集めのビギナー「ドルフィン」のコラムです。スーパーカー世代で、'76年F1inJAPANから'99年までレースを見てきました。パッタリとレースに興味を持たなくなった反動でしょうか、急にスーパーカーやレースカーのモデルカー集めが好きになりました。モデルを入手の“思い入れ”や経緯などを徒然なるままに書いています。モデルカーと実車の写真があれば一緒に掲載しています。 ★日々見つけた“小ネタ”の「おまけ」がたまに付きます。 ★データ等は記憶によるものが多いので、間違っていたら“優しく”ご指摘・訂正してくださいネ。

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優雅なチーズケーキ FORMA帝塚山

チーズケーキ2
 スイーツが食べたくて何気に入ったカフェ。そこはチーズケーキがメインの店だった。
 FORMA帝塚山(フォルマてづかやま)。改めて店名を見ると聞いたことがあるではないか。店名を冠した「帝塚山フロマージュ」は有名だ。
 店名を気にせず入るなんて、どれだけむしょうにスイーツが食べたかったんだ?―と、呑気な話。

 宮城県・蔵王で取れたての生乳から作るナチュラルチーズを使ったチーズケーキの数々。
 1カットでも結構なお値段がするので、欲張って2種類のチーズケーキが楽しめる「本日のケーキセット」を注文した。
 ゴーダチーズで作ったカスタードをタルト生地に流して焼き上げた「トフェ」
 材料の半分量がチーズというベイクドタイプの「カールスルーエ」がセットになり生クリームが添えられている。

 両者ともに甘さを控えた深いチーズの味わいだが、口重く感じられるような乳臭い濃厚さではない。
 一口目より二口目の方がよりチーズを感じられる。そうして「もっと、もっと」と色が進み、15㎝ホールを1/12にカットした1切れは、あっと言う間に優雅なひと時を終えてしまう。
 「これなら1人で1ホールは軽く食べられそう」と思うのだが、15㎝1ホール買うと1,600円くらいするのだからそうもいかない。
 適量を美味しく、楽しく食べるのが至福なのだろう。

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おまけネタ | 投稿者 ドルフィン 10:54 | コメント(0)| トラックバック(0)
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